Receitas de Molhos para o Tender de Natal

04/01/2023

Uma das épocas mais esperadas do ano já está chegando e com ela a tão desejada ceia de Natal. O tender é uma carne suína muito presente tanto na ceia de Natal como no Ano-Novo. Uma carne prática e saborosa que traz bastante beleza à sua mesa, além de deixar tudo mais especial.

Com o tender é possível combinar diversos pratos, inclusive, para acompanhá-lo, é possível fazer molhos que deixarão a carne muito mais suculenta e irresistível. Continue acompanhando esse artigo e confira 4 tipos de molhos para o tender de Natal.

Tender de Natal

Uma ótima opção, é o Tender Bolinha Juliatto. Os produtos da linha Festa Juliatto, do frigorífico Juliatto são ideais para compor a sua mesa de Natal e são super fáceis de preparar. Além disso, já vem cozido, basta somente aquecer e fazer o que mais desejar.

Para acompanhar, trouxemos 4 ideias de molhos para tornar a sua noite em família mais especial. Confira!

1 - Laranja com mel

Esse tipo de molho é super tradicional e é muito utilizado nessas preparações.

Ingredientes e quantidades sugeridas:

  • 4 laranjas;

  • 5 colheres (sopa) de mel;

  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo.

Modo de preparo:

Primeiramente, corte as laranjas ao mesmo e esprema em um recipiente para retirar o suco; em seguida, adicione o açúcar mascavo e o mel ao suco de laranja e misture muito bem em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos. Em uma folha de papel-alumínio despeje o molho sobre o tender e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos em temperatura igual ou maior que 200º.

2 - Molho de barbecue

E que tal dar um sabor mais defumado ao seu tender? Faça o molho barbecue e aproveite!

Ingredientes e quantidades sugeridas:

  • ¼ xícaras de vinagre;

  • ¼ xícaras de catchup;

  • 1 cravo;

  • 3 colheres de açúcar;

  • 3 colheres (sobremesa) de molho shoyu;

  • 2 colheres (sopa) de azeite;

  • 1 alho triturado;

  • 1 cebola pequena;

  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão.

Modo de preparo:

Basta refogar o alho e a cebola no óleo, depois, junte todos os ingredientes e mexa até incorporar. Está pronto! Basta servir à parte ou sobre o tender. Bom apetite!

3 - Molho de maracujá

Este molho não combina somente com a carne de porco, mas também com diversas proteínas. Aproveite!

Ingredientes e quantidades sugeridas:

  • Polpa de 1 maracujá grande;

  • 1 copo de champagne;

  • 1 cebola média;

  • 1 colher (sopa) de manteiga;

  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo.

Modo de preparo:

Primeiramente, coloque o tender dentro de uma assadeira com a metade da polpa e meio copo de champagne. Cubra a assadeira com papel alumínio e aguarde; verifique para que não saia vapor. Aguarde por 30 minutos, retire o tender, fatie e reserve.

Em uma frigideira coloque a manteiga e a cebola e deixe refogar. Acrescente a farinha e o molho da assadeira e cozinhe por 5 minutos; em seguida, coe. Coloque o resto do champagne e o maracujá e deixe em fogo baixo até engrossar. Em seguida, basta servir.

4 - Mostarda, mel e alecrim

Essa é uma ótima opção para quem gosta de mistura agridoce.

Ingredientes e quantidades sugeridas:

  • ½ xícara de vinho branco seco;

  • ¼ de xícara de azeite;

  • 2 colheres (sopa) mostarda;

  • 2 colheres (sopa) de mel;

  • ½ colher (chá) de alecrim;

  • Pimenta-do-reino.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um recipiente. Em seguida, passe o molho sobre o tender e leve para assar. Depois, basta fatiá-lo e servi-lo com o molho que restou na assadeira.

Conheça o Frigorífico Juliatto

O Frigorífico Juliatto foi fundado em 1967 e desde então faz parte da mesa dos paranaenses. Com uma história sólida e socialmente responsável, possui uma linha completa com mais de 80 produtos à base de carne suína. Possui o lema que comer bem é uma arte e, a partir dele, leva sabor e qualidade em suas mercadorias.

Acesse o site e conheça mais sobre os produtos da linha Festa!


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